手作り工房saule vert（さうるばーと)

  

先日オープンしたばかりのカフェ「Köln」（ケルン　Ｋｏｌｎ）さんの情報が届きました。

一度ランチしに行きたいのだけど、

なかなか大分に行く機会が無いので、

写真とかメニュー等を、

送ってもらいましたので、紹介します。


まずはカフェの外観です。

大通りから1本入っているので、見逃すかも。

奥さんの手作り看板が出ているはずです。
(黒板になっていて、良い出来栄えでした)



お店の表札とってもオシャレです。

陶器だそうです。





パスタ3種類。見た目も鮮やかで、

とても美味しそうです。

　日替わりかなぁ？
(詳細不明)

ご主人が調理されるそうです。





お店の内装です、こじんまりとした、

入り口とは対象的で意外と広い事におどろきました。

シックなインテリアでとても落ち着く感じです。




ガトーショコラ



林檎のタルト



アップルパイかな？



水出しコーヒー（ダッチコーヒー）のドリッパーです。

水出しコーヒーって知ってる？

ドリップ中に香りが広がるペーパードリップや、
（マスターの腕しだいで美味しくも不味くもなりますね）

見た目が派手で沸騰させるサイフォン式とは違い、
（見た目だけで美味しいと思った事が無い・・・・・）

水で入れることで、渋み成分が抽出されづらくなるそうで、

まろやかな味わいと、滑らかなのど越しになります。

でも抽出にメチャクチャ時間がかかる為、お店では通常高価になります。

でも　￥600　手間隙考えると安いと思います。


パスタセットに付く　「丸パン」
（美味しそう！！）

ケーキもパンも全てハンドメイドだそうです。

ケーキセット　￥850
（好きなケーキとコーヒーｏｒティーのセット）

パスタランチ　￥950
（本日のパスタ+サラダ+パン+コーヒーｏｒティーのセット）

カレーランチ　￥850
（カレー+サラダ+コーヒーｏｒティーのセット）

（+￥250で好きなケーキ付き）









カフェ「ケルン」Köln

〒870-0921
大分市萩原２丁目6-24
tel　097-574-7406

open　11：00　~　22：00　close
不定休ですので、ＴＥＬしてから行かれる方が確実です。




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