手作り工房saule vert（さうるばーと)

種子島出身でこちらに就職した後輩からこんな物を頂きました。

たんかん(桶柑)と言うそうです。

見た目はゴツゴツで、皮も硬く、どうヒイキめに見ても、

すっぱそうなのですが、意外と酸味は少なく、

甘く濃厚な味でとってもおいしかったです。

みかんと言うより、オレンジに近い感じです。


タンカンについて少し興味が湧いたので調べてみました。

タンカンは、スィートオレンジと寛皮みかんとの自然交雑で、
中国広東省の原産と言われ、主に温暖な地域で栽培されています。
鹿児島県で、このタンカンは奄美大島、種子島、大隅半島、
南薩地帯で生産されています。
年間平均気温１９度という亜熱帯的気候を有することから、
酸味の切れが早く、２月中旬頃には甘く美味しい食べ頃となります。

と言うことです。


ありがとう！後輩くん